CJ's Playground

四月中受邀參加帆船酒店在台北舉辦的晚宴, 地點在 W Hotel. 之前對於 W 宴會餐的印象並不深刻, 今天也沒有帶太大的期待前來. 佐著投影影幕上的帆船酒店介紹與音樂, 竟然開始一趟真正的美食之旅.

四季如春

雪影紅提. 烤烏魚子, 紹興醉雞捲, 醬滷鯖魚

同桌的客人說是野生的烏魚子, 我說只有一片吃不出來…

日月魚羊肚菌雞湯

日月魚的煲湯就是鮮, 貝類的乾貨就是這樣味道滿滿

豆酥金露龍膽魚

這個熟度讓魚肉剛好熟, 所以嫩度和口感都好, 雖然我會希望再熟個一分

XO醬, 帶子, 鴻喜菇佐蜜豆

干貝和XO 醬一定會和, 但是鴻喜菇和蜜豆?

煎烤牛菲力佐黑椒醬

看著是全熟的熟度, 入口卻是出奇的嫩, 煎過的焦香和肉汁香氣, 相輔相成, 交織成一陣美好, 可惜搭配的紅酒偏清淡, 不然應該要起來跳舞了吧.

松露南瓜海鮮炒飯

差一點把南瓜都吃下去應該對廚師是很大的致敬吧! 稍稍再收乾一點應該會更香

季節鮮果盤

帆船酒店的代表說來台灣之前沒吃過蓮霧, 但試吃過後完全臣服, 所以餐後水果一定要有蓮霧, 想要和大家分享她的驚喜. 台灣之光– 蓮霧, 太開心第一時間吃完了, 沒拍到, 殘念

蜂蜜蘆薈金露

芒果, 另一個台灣之光, 在蜂蜜佐香氣, 蘆薈佐口感之下, 是個完美的結束

清爽的智利紅白酒