CJ's Playground

正午前來到宇治, 沿著車站前的路走, 正想抱怨酷熱之際, 抬頭就是一排“茶” 的布簾, 中村藤吉本店就在眼前. 在往平等院陶冶性情之前, 當然先滿足味蕾.

午餐時間店內人潮已不少, 穿過左茶室右賣場, 走過庭園, 到用餐區的門口登記排隊. 再回到庭園旁的迴廊下等待.

相較於這幾天看到的甜點店或是餐廳庭園, 中村藤吉本店的雖大, 卻沒有產生多少共鳴, 也許是還震懾在一小時前東福寺的絕妙景緻吧.

來這的目的當然是抹茶和甜點, 但是餓扁的胃在抗議著, 先來點主食. 抹茶蕎麥麵組合應該不錯! 以這幾天用餐的經驗, 份量應該剛好留下兩分甜點的空間.

然後我錯了! 也許是冷氣不太冷影響胃口, 也許是份量真的太多, 也許是消化澱粉的能力衰退了, 竟然一整個太飽.

但是想要品嘗甜點的心, 怎會被小小飽足感給打敗了! 稍事休息, 請服務生送上甜點, 葛切和蕨餅.

浸在半個竹筒裡的葛切, 還伴著幾個白玉麻糬. 沾上玻璃容器裡的黑糖蜜, 一陣清涼滑入口中. 口感比鍵善良房的多了脆彈, 稍稍一解剛剛喬賣麵湯頭的鹹度. 微微黏牙的白玉則提供了更豐富的咀嚼感受.

沾滿黃豆粉的蕨餅依然叫人滿足. 兩道有水準的甜點, 受限於尚未恢復的澱粉消化能力, 沒有辦法從口到肚的完整體驗, 有著開心未滿的小失落.

望著窗外庭院中快被豔陽給融化的植物, 先去平等院再回來品嘗冰淇淋和抹茶的選項直接槓掉! 漸漸習慣的室溫 (不太冷冷氣), 也讓胃口微開. 來份抹茶冰淇淋, 和一杯濃茶, 向一臉訝異的服務生這樣點餐.

聽說本店才會用竹筒來盛冰淇淋. 抹茶的香氣被紅豆微微淹蓋, 但是一進到嘴裡馬上嘗出抹茶的滋味. 冰涼滑順的從舌尖的甜, 帶到口腔兩側因低溫而緊縮的刺激感, 隨後一股香氣在鼻腔醞釀出來. 夠水準的表現!

然後用濃茶– 宇治の息, 做總結. 類似espresso 般, 用最少的水, 去品嘗最濃縮的風味. 杯碗裡的抹茶濃度好像巧克力將般稠. 帶著海苔香氣的旨味濃郁, 直竄腦門, 入口後抹茶一向不明顯的苦味乍現, 瞬間轉成喉頭間的回甘. 抹茶在口中有了重量. 這就是濃茶的魅力啊!

請服務人員幫忙把剩餘的濃茶沖泡成薄茶, 就是一般的抹茶濃度, 讓感官稍事休息. 原來的衝擊感驟退, 換上清新舒服的香氣和輕盈口感, 這果然是場極精采的抹茶體驗.

在中村藤吉本店, 錯誤的讓熱食先填滿胃, 而讓隨後的甜點無法百分之百表現, 真是個失誤! 雖然後來的濃茶有引起漣漪, 卻依然不公平的讓中村藤吉排不進我必再到訪的甜點店. 也多少是這樣”就只這一次” 的心情, 讓我甘願試了這許多樣, 因為不會再專程來了, 我這樣告訴我自己..