CJ's Playground

開始下雨了, 過了傍晚六點, 多數的京都甜點店都已休息, 走在御池通上, 錯身的是疾走的傘客, 伴著下班時的車潮, 身旁的現代建築和大樓, 有些不知身在何方. 天色漸暗, 雨勢變大, 轉進蛸薬師町, 人車都沒了, 一種寧靜舒適的氛圍湧現, 過了押小路通, 就是然花抄院.

藏在傳統日式建築下的然花抄院, 由三個主體組成, 進門的右邊是茶寮Zen Café, 左邊是然花抄院御菓子手信店, 直走穿堂過中庭則是Gallery SUGATA. 藏在三百年叮室內的禪風設計, 有著說不出的現代感.

Café 內只剩兩位客人, 在面中庭的沙發坐了下來, 點了然の膳, 就抹茶搭配「然」かすてら(長崎蛋糕) 的組合.

「然」かすてら生蛋糕是用京都當地餵食丹波黑豆的雞所生產的雞蛋製成. 香氣全然是雞蛋為主導, 其濃郁衝擊讓我想起Veneto 的Amaron, 在每個向量均到頂的風味, 讓人難忘. 這蛋糕也是如此, 只要蛋味再多一些就太多的表現, 難怪能傳頌千里.

最後一組客人的好處就是可以獨享完整的空間, 窗外的庭園在燈光下顯得詩意起來, 對面的SUGATA 藝廊也友善不少. 吧台後的服務生已經開始整理各式泡茶器具.

窗外的雨勢漸弱, 京都的夜也完全降臨, 該是道別的時刻. 在市中心商業區旁的小巷內, 百年町室翻新的café 裡, 嘗過來自長崎卻打著吃丹波黑豆的雞所生的雞蛋烘焙成的生蛋糕, 這樣的京都, 懷著傳統也擁抱時代.