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未成年請勿飲酒

品飲日期: 2014/07/13

未成年請勿飲酒

沿著特級園之路 (Route des Grands Crus) 往南, 過了 Gevrey-Chambertin 村, 在進 Chambolle-Musigny 村之前就是 Morey St. Denis 村. 雖然夾在兩個大明星鄰居之間, 擁有五座特級園的小村子卻一點也不失色.

(翻攝自林裕森 - 酒瓶裡的風景 布根地的葡萄酒)

村子裡的Clos des Lambrays園幾乎是由 Domaine des Lambrays 酒莊獨佔. 年產量在 3 萬到 4 萬瓶之間. 08 年的 Grand Cru, 酒色稍轉為 garnet, 淡淡酒色在燈光下閃耀, 讓人等不及要品嘗.

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鼻子先偵測到的是木質的香氣, 隨後出現薄荷的涼爽, 紅茶的香氣帶著丁香的氣味, 隱約有些許紫羅蘭的花香. 在莓果的香氣部分, 梅子最為明顯. 若早些年喝, 應該會有更多的果香吧.

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在口中, 高的酸度和 13.5% 的酒精濃度, 交織出偏重的酒體, 單寧雖多, 但是如同絲綢一般的圓潤滑順, 讓這支 Grand Cru 很討人喜愛. 可見酒莊在駕馭一向難搞的 Pinot Noir 上, 有它的獨到之處. 而Clos des Lambrays 園的坡向, 坡度和土壤變化豐富, 釀出的酒也同樣的複雜有趣.

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這樣的表現讓人非常期待接下來的 09 和 10 年, 會有甚麼更精采的呈現. 而年中傳出消息, LVMH 宣佈跨入布根地, 他們挑上的正是 Clos des Lambrays. 這樣一來, 入手的難度應該會越來越高了.

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