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未成年請勿飲酒    

 

這個超過 50 公頃的葡萄園 Clos de Vougeot, 因為 “歷史悠久”, 全部都屬特級園. 但其中所生產的葡萄卻有著很大的差異, 海拔越高的品質越好, 越低的因排水較差, 相對品質較差. 這一支 Gros Frere et Soeur 的就產自於高處, 接近香波村的 Musigny 園而被取名為 Musigni.

 

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 (翻攝自林裕森 - 酒瓶裡的風景 布根地的葡萄酒)

 

06 年的布根地有著奇怪的天氣, 七月乾熱, 八月變冷, 到了九月時又轉溫暖乾燥. 因此這一年的葡萄都有不錯的成熟度, 所釀出的酒葡萄酒精濃度較高, 酸度較低, 果香較為內斂, 而單寧和口感顯得圓熟. 而 Gros Frere et Soeur 釀酒時採用濃縮機, 所生產的酒偏厚實圓潤.

 

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割開錫封, 茂盛的黴類很嚇人, 還好酒沒有受影響. 酒色開始出現磚色 (garnet), 不像其它 Pinot Noir 般透明. 首先出現的氣味是蕈菇 (松露) 和森林底層的氣味, 花香和薄荷香氣也清晰可辨, 而丁香和肉豆蔻的香料氣味相當明顯, 燻肉香氣和隱隱的果香味也接著出現.

 

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入口果然酸度沒那麼高, 但是單寧卻意外的咬口, 酒體在 14% 的酒精濃度相佐下, 相當渾厚. 尾韻的表現多是 smoky 和香料為主, 在醒酒半小時後, 單寧稍稍軟化, 口感轉趨均衡.

 

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    Domaine Gros Frere et Soeur Clos Vougeot Musigni Grand Cru
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